God Jul

Från oss alla,

till er alla,

EN RIKTIGT GOD JUL!

Gravad lax

Nu är laxen gravad. Jag gör som mamma: gravar den i skivor med en del finsalt, en och en halv del socker, vitpeppar och dill. Man varvar allt i en skål och på med en tyngd. Om man gör så här istället för att grava hel bit blir det för det första väldigt gott eftersom saltet och kryddorna kommer åt överallt, och så går gravningen snabbare.

Röj och rens!

Jag har tänkt organisera mig under 2012. Har börjat så smått redan nu! Vi tog ett röj i kryddhyllan idag.
Riktigt nöjd! 🙂

FLÄSKKOTLETT

Idag har vi tryckkokat fläskotlett. 6,5 minuter tog det för att få dem möra…

Sicken grej alltså!

Tryckkokaren…

WOW!

I mitt skafferi

 

Jag har turen att ha ett skafferi. Det är inget mysigt, snyggt inrett  hörnskafferi i anslutning till köket men det fungerar mycket bra. Det är egentligen ett ”torkrum”. Svärmor och svärfar byggde det för att kunna hänga sin tvätt där. Men det blir så kallt på vintrarna och tar så lång tid för tvätten att torka, så vi använder det som skafferi.

På översta hyllan har jag oljor som jag köpt i storpack, smör, kokosfett, grädde, jäst, mina kalvsyltor…

På andra hyllan lite konserver, julgodis, både hemmagjort och köpt, kakor och jospaket.

Sedan kommer frukt- och grönthyllan där ett paket ägg får stå till sig. När man ska ha ägg till ägghalvor får äggen inte vara för färska, då går de inte att skala. För att vara helt säker på att de blir lättskalade ska man ställa fram dem i rumstemperatur ett dygn innan man kokar dem. Har de rumstemperatur när man ska koka dem så spricker de inte heller lika lätt.

Och på nedersta hyllan har vi ”julmusten”. Enbärsdricka från Dal Rostads Småbruk. Inget slår den på julbordet.

Potatis i en pappåse på golvet, och hinken vi hämtar mjölk i direkt från bonden.

 

Här har vi tre tunnor med strösocker, vetemjöl och rågsikt. Eftersom vi är biodlare köper vi socker i 25-kg säckarar till ett bra pris.

Vetemjöl och rågsikt köper vi i 25 kg säckar från Forsane Kvarn i Frändefors.

Ovanpå står min kära saftmaja!

I fönstret står lite färska kryddor som får både solljus och svalka.

/Madde

 

Tryckkokare

 

Vi köpte en tryckkokare i julklapp till oss själva i år.

 

På www.tryckkokning.se/kategori/tester/ har man testar en större variant och en mindre av samma märke. Många intressanta tips och idéer om tryckkokning på den sidan.

I dag invigde vi den med kalops. I vanlig gryta ska den stå och puttra i 2 timmar. I tryckkokare blir den färdig på 30 min!
Jag har aldrig gjort en så mör och smakrik kalops tidigare. Helt otroligt imponerande!
Så dagens tips: Skaffa en tryckkokare!!!!
/Madde

Jullov

Då var sista dagen gjord för dottern för denna termin. Tiden går verkligen fort!

Julklapparna är fixade, det mesta till julmaten är hemma men det återstår en hel del pyssel i köket. OCH den stora storstädningen!

Tvättmaskinen har varit ur funktion ett par veckor så jag har flera berg med tvätt både här och där…. att ta tag i!

Det bästa med lov är att jag inte måste väcka barnen kl 6 på morgonen. De har alltid bättre morgonhumör när de får sova ut. (Vem har inte det?;-)

Sedan vet jag att lika skönt som det känns nu med lov, lika skönt känns det när skolan drar igång igen. Konstigt det där…

Då sätter vi fart med städandet!

/Madde

Fårskinn

Vi har hämtat våra första beredda skinn. Det vänstra är Niklas, vårt första egna lamm. Det högra är Alma, tackan vi fick slakta eftersom hon hade juverinflamation som inte gick över med antibiotika.
I våras tappade tackorna nästan all sin ull och de såg anskrämliga ut! Vi fick aldrig reda på varför, det var inga pälsätare och när veterinären väl fick tid att komma (ingen högprioriterad åkomma) så hade ullen börjat växa ut igen.  Men vilket spännande skinn vi fick! Jag är helt förälskad i Almas skinn. Den svarta randen längs ryggen (ålen) och lockarna vita i botten och går över i svart längst ute i topparna. Man kan inte annat säga än att det är spännande!
Rikedom!
Vi har garvat skinnen hos Trofédepån i Karlstad.

Ridskolan

I morgon ska jag rida för sista gången denna termin.

Jag har kanske inte berättat det…. att jag börjat rida!

Det har jag och det är ett bland det roligaste jag gjort på väldigt länge! Som när jag lärde mig att köra MC, eller tog dykcert. Fast att rida är nog bannemej ett strå vassare ändå!

Det är svårt och man måste koncentrera sig. Det är lite läskigt till att börja med, och man blir så stolt när man gör framsteg!

Jag kommer att ha abstinens under juluppehållet!

Jag hade aldrig någon hästperiod som flicka… så jag tar den nu som tant! 😉 TUR att jag får läsa hästböcker för dottern! Bra täckmantel!!!

En sådan här SKA jag ha:

En FRIESER -världens vackraste hästras!

Tja… jag får ju låna dotterns  Frieser när hon inte har den… 😉

Handgjorda julklappar

Attans! Jag glömde ju att ta kort på alla disktrasor jag gjort i julklapp…
Fröknarna på dotterns skola fick var sin handvirkad disktrasa och skrubbis i olika färger.

Såg riktigt läckert ut med alla färger, men nu är de lämnade och blott den blåa återstår.

Disktrasan har jag virkat i Järbo garns NOVA (100% bommul) med virknål 3,5  Jag la upp 60 luftmaskor och virkade halvstolpar i bakre luftmaskbågen tills disktrasan blev kvadratisk.

Skrubbisen hittar du mönster och Youtubeinstruktioner på HÄR Jag har virkat den i Järbo garns MOLLY (100% akryl) virknål 6

De funkar riktigt bra -både disktrasa och skrubbis!