Älskade kött

http://urplay.se/170958

 

Storskaliga köttfabriker är inte bra på något sätt vare sig ur globalt perspektiv eller näringsmässigt i våra kroppar så väl som etiskt. Dokumentären tar upp problematiken ur många olika perspektiv.

Kor så långt ögat når utan ett enda grässtrå i sikte, uppfödda på majs och soja. Det mesta av sojan odlas i Amazonas och det för med sig att regnskogen krymper år för år och att fodret fraktas långa vägar. Köttet vi äter är nästan helt utan den nyttiga fettsyran Omega-3. Dessa kor rapar upp massor med metangas. Det gör inte kor som äter gräs i samma mängd.

 

Kort sagt köp närproducerat, småskaligt naturbeteskött. (KRAV-märkt kött är alltid naturbeteskött) Betala mer för köttet, ät mindre och HELA djuret och få ett nyttigare och godare kött! 🙂 Du bidrar till Sveriges ekonomiska tillväxt, håller våra marker öppna och tar avstånd mot det galna sättet att producera kött.

Ströbröd

image

Bakade pitabröd med ett nytt recept. Gick inte alls bra! De blev tjocka och tunga… Typiskt att jag gjorde dubbel sats…
Men då fick jag chansen att göra eget ströbröd!
Superenkelt och supergott!
Allt man behöver göra är att riva brödet och torka det.

image

image

🙂

Kalvsylta

image

Idag blir det kalvsylta. För första gången…. Ska bli intressant! 🙂

image

Nu har köttbenen kokat färdigt och ligger och svalnar.
Buljongen reducerar på spisen.

image

Nu är köttet malt och buljongen reducerar fortfarande.

image

Färdigt!
🙂

Receptet har jag hämtat här ifrån: http://receptfavoriter.se/recept/kalvsylta.html Men jag har inte följt det slaviskt.

Husmoderstips för gjutjärnspannan

Bränner det bara fast i gjutjärnsstekpannan?
Det går att fixa!
”Bränn ur” den med salt.

image

Fyll botten på pannan med salt och stek på hög värme. Beläggningen i pannan släpper och hamnar i saltet. Är det mycket som fastnat och saltet blir väldigt mörkt kan man behöva fylla på med mer salt.
Dra pannan från värmen och låt svalna. Häll bort saltet. (man kan spara det i en burk och använda det till att bekämpa mördarsniglar om man vill)
Fetta in den fartfarande varma pannan med olja eller ister.
-Som ny!
😀