Vaniljglass och maränger

image

image

Glass:
Vispa 3 äggulor med 100g strösocker.
Vispa 2dl vispgrädde i en annan bunke.
Tillsätt 2,5 dl helmjölk och en kaffesked vaniljpulver (el. 10g vaniljsocker) till äggblandningen. Rör ihop det med grädden och frys. Glassmaskinen rör om i glassen när den fryses in så att det blir klumpfritt. På bilden med glassmaskinen ligger burken med vaniljpulver.

Maräng:
Vispa 3 äggvitor och 0,5 dl strösocker till ett hårt skum. Tillsätt 0.5 dl strösocker och vispa tills det inte knastrar.
Vänd i 1 dl florsocker och 2 msk maizenamjöl.
Spritsa ut och grädda ca 1,5 tim i 100 grader C.

Dessa maränger blir väldigt fluffiga och goda!